黃國香

煮．醃．炸．炒速簡健康家常菜

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分為煮、醃、炸、炒四個單元，各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款，再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。

書中搭配的各式菜色，都考慮到了營養均衡，相當具有健康概念。在簡單樸實中，散發出濃濃的傳統中國味，是飲食日漸西化、追求變化的現今，另一種回歸自然的健康選擇。

◎基本常備菜．調味醬料16款

煮：豬肉、雞肉、牛肉

醃：鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜

炸：小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚

炒：萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬

作者簡介

吳雯

本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後，陸續以日文出版各類食譜書籍，介紹在日本較少為人知的中國家庭料理，相當獲得好評。

「對我們而言，家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候，就會想早一點回家。因此，我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心，比較踏實，也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言

新聞分享

根據中央氣象局21日上午掌握的最新颱風資訊，輕度颱風天鴿正朝巴士海峽接近。氣象局預計最快在21日下午2時30分針對屏東及台東，發布陸上颱風警報。

根據氣象局最新氣象資料顯示，天鴿目前在鵝鑾鼻東南東方440公里海面上，以每小時12轉20公里速度向西北西移動，天鴿的暴風圈正朝巴士海峽接近，對台灣東南部海面及巴士海峽構成威脅。

氣象局預測，21日下午起，受天鴿及其外圍環流影響，台灣東半部和西南部沿海地區將有長浪發生，建議民眾盡量避免到海邊活動。另外，沿海低窪地區應防淹水及海水倒灌。

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